scheda Chardonnay sito - Tenuta Capri

TENUTA CAPRI
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CHARDONNAY PIEMONTE DOC ELISIR

DENOMINAZIONE
100% Chardonnay Piemonte DOC.

TIPO DI UVA
100 % Chardonnay.

TERRENO
Calcareo con tessitura limoso-argillosa.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
A Guyot semplice.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
L’uva selezionata viene vendemmiata all’inizio di settembre.
Vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a 16°C.

AFFINAMENTO
In acciaio per 5 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino presenta un caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Il profumo è fresco con note floreali di mela e melone. Delicati aromi di frutta in bocca è fresco, corposo ed equilibrato. Gradazione alcolica: 13,5% vol.

ABBINAMENTO IN CUCINA
Ottimo come aperitivo, si abbina bene con gli antipasti, con carni bianche, piatti di pesce e piatti di verdure.


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INDIRIZZO

Azienda Agricola Capri
Strada Vallescura, 22
14035 Grazzano Badoglio (AT)
P. IVA: 01177640057

PRENOTAZIONI

Degustazioni e visite
su prenotazione
tel. +39 347 4687998
tel. +39 347 0545104
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